Egy növény, amit több ezer éve termesztenek, mert köztudott, hogy fantasztikus hatásai vannak az emberi szervezetre. Legfőképpen az indiai konyha használja, de szinte világszerte népszerű a vöröslencse. Könnyen emészthető, mert héjnélküli, így nem puffaszt, tehát az érzékeny gyomrúak is fogyaszthatják. Jelentős a vitamintartalma, emellett igen sokrétűen fel lehet használni.
